伏特加的功效作用与营养价值，伏特加的食用禁忌

一种用燕麦、大麦、小麦以及马铃薯等为原料，经粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精，再进一步加工而成的传统蒸馏酒。

伏特加是一种经蒸馏处理的俄罗斯传统的酒精饮料，是世界六大酒之一。伏特加以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏使其酒精高达95度，再用蒸馏水淡化至40-60度，并经活性炭过滤，使其酒体呈金黄色、透亮。口感清淡爽口，不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，是最具有灵活性、适应性和变通性的酒，因此，常用作调制鸡尾酒的基酒。

功效作用

伏特加热量低，对想要饮酒又需要控制体重的人群有一定帮助。

1、降低体重

美国农业部的数据显示，伏特加不含碳水化合物，每盎司的热量只有64千卡路里。所以，如果你既想要控制体重，又想要喝酒，不妨选择伏特加。喝的时候可以纯饮，也可以加入不含糖的果汁饮料，但不要加入高热量的饮料。

2、减轻压力

一般的酒都可以让人的身体得到放松，尤其是伏特加，而且它不会导致宿醉。

3、其他功效

一些研究发现，不管是葡萄酒、啤酒还是伏特加，适量饮酒在心血管疾病、糖尿病等方面也有一定功效，不过相关研究目前仍在进行且存在争议。有相关疾病防治需要的人群应当注意，饮酒需适度，并且咨询医生的意见。

选购方法

1、看标签

经正规渠道进入国内的洋酒，按规定必须加贴中文标志，包括品名、原产地、灌装日期、保质期、进口销售商及其地址和电话等。真品标签字迹清楚、轮廓清晰、凹凸感强，商标字迹不会出现模糊、陈旧、凌乱等现象。

2、看防伪标志

真品防伪标志在不同的角度看会出现不同的图案变换，防伪线可撕下来;假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。

3、看瓶盖

真品瓶盖上的金属防伪盖(套)是与瓶盖连为一体的，做工严密，塑封整洁、光泽好、立体感强;假酒的防伪盖则是粘上去的，做工粗糙，塑封材质不好、偏厚、光泽差，立体感差。

4、看编号

各洋酒行都有各自的密码数字，暗示酒的生产日期，何时到达中国;如果是假酒，则没有编号或编号不符合洋酒行的编号规则。

5、看颜色

真品酒体呈金黄色、透亮;假酒的酒体则色彩暗淡、光泽差。

6、尝味道

真品酒体干净，香味较纯;假酒则只有单纯的酒精味或杂味很重。

7、送检

如果通过以上方式还不能鉴别出酒的真假，则建议送有关机构鉴定。送检产品需要保证完好无损，不能开瓶。

储藏方法

避光，保持干燥，密封，避免高温，常温或冷藏都可以。

如果已经开盖，存放时要记得盖好瓶塞，可以包上封口胶纸或保鲜膜减少挥发。

伏特加一般不设保质期，在上述存放条件下可以保存很久。

食用方法

伏特加有多种喝法，例如，传统的喝法有冷冻伏特加。还可以加入果汁、牛奶、其他酒类获得独特的效果。

1、直接饮用

最简单最方便的就是加冰块，然后如果还是觉得酒很烈的话，可以加两片柠檬。

2、冷冻伏特加

冷冻伏加特，把伏加特放进冰箱的冷冻层。

冷冻半个小时后，把酒拿出来的时候摇晃几下，感觉酒有点儿粘稠就可以了。冷冻伏特加酒通常用小杯盛放，一般是不能细斟慢饮的，喝就喝个杯底朝天。

冰镇后的伏特加略显粘稠，入口后酒液蔓延，口感醇厚，如果同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐，味道更佳。

3、伏特加+百利甜酒

用绝对伏加特搭配百利甜酒，绝对伏加特的味道是香草味，然后选择百利甜酒中的百利甜酒娇酒，把这两个酒按照自己喜欢的比例搭配即可。要注意的是，两种酒混合之后，度数比较高，需要量力而行。

4、伏特加+牛奶/可可

杯子里倒入伏加特，可以选择绝对伏加特，然后在杯子里面加入一点牛奶或者可可，最后再加点冰块，这样味道会更好。

5、燃烧伏特加

这是酒吧的一种喝法，拿一个酒杯，里面先倒入2/3的百利甜酒，然后再加入1/3的绝对伏加特，百利甜酒在下面，伏加特在上面，点火，然后用吸管喝。

适宜人群

一般人群均可饮用，但需注意饮酒要适度。如果自身健康状况不确定是否可以饮酒，最好咨询医师意见。

禁忌人群

1、酒精过敏人群

酒精过敏人群不适合饮用伏特加，否则容易引起全身发痒，身体现起红疙瘩、红斑点等症状。

2、高血压患者

为了保持血压相对稳定，高血压病人应尽量避免食用有刺激性的食品。伏特加属于烈性酒，并不适合高血压患者饮用。如果一定要喝，只能少量饮用，而且不能经常饮用。