食材清单
面粉 1000克 、 酵母 5克 、 清水 500克 、 香葱 若干 、 洋葱 少量 、 肉沫 100克 、 油 若干 、 盐 5-6克 、 其他调料 自配
烹饪步骤
1，500克温水（约40℃）调和5克酵母粉，倒入面粉中，用长筷搅拌均匀至面粉都和了水的状态
2，用手揉成光滑面团，盖上锅盖，发酵至两倍面团大小
3，葱，洋葱切碎，加入肉沫，可加少量面粉，加入盐等调味料。烧少量油至冒烟，趁热倒入葱肉沫中，搅拌均匀，做成油酥
4，和面，分面团，压成薄片，涂上油酥，涂均匀，尤其是油酥的油，会让花卷每一口都香香的。
5，卷成卷儿，切墩，放入蒸锅。蒸锅记得先加水！！！要放蒸笼布。大火水开后转小火蒸30分钟（把肉蒸熟）。出锅
