用料
春卷皮 6张,羊肉 1块,大葱 1根,盐 适量,味精 适量,孜然粉 适量,辣椒粉 适量,羊油(食用油) 适量
做法步骤
步骤 1
羊肉洗净凉水下锅
步骤 2
水开沫不用撇,关小火
步骤 3
盖上锅盖小火煮1个小时
步骤 4
煮好把羊肉捞出,放凉备用
步骤 5
羊肉放凉后切成小丁
步骤 6
大葱切成小块
步骤 7
三张春卷皮铺开,均匀放上羊肉丁,再依次撒上盐、味精、孜然粉,吃辣椒的再撒点辣椒粉就行
步骤 8
再把葱均匀放上
步骤 9
最后再拿三张春卷皮盖上即可
步骤 10
起锅烧油,把夹了肉的春卷放进去煎,先煎3-4分钟(全程小火)
步骤 11
倒油之后翻面再煎,中间可以再次倒油翻面
步骤 12
再把饼皮翻开中间肉上浇上点油,盖上再煎
步骤 13
直到两面金黄,再把馍对折,出锅装盘即可