1，肉加调料腌制1个小时。

2，酵母溶于水，和面粉和匀成面团，发酵至两倍大。

3，排气揉匀，擀成长方形面皮，厚约0.5cm。

4，腌好的肉铺上。

5，卷起。

6，切段。

7，饧10分钟。凉水入锅。中火，开锅后20分钟。关火焖2分钟。