主料 面粉250g
辅料 粉丝肉馅适量、酵母适量、色拉油适量、盐适量
步骤：
1、把面粉加水和酵母和好发酵。现在天气热，和好面后放在盆里盖上盖子，摆在厨房的操作台上就很容易发酵了。
2、当面团发至约两倍大，以免充满蜂窝状即发酵完毕。
3、馅子里有粉丝、肉馅、五香粉、生抽、盐、姜葱搅匀而成。是上一次包包子剩的。
4、取一团面团，杆成大片，撒上盐。再用杆轴把盐杆在面饼上压实。然后到上少许色拉油抹匀，再均匀的涂上肉馅压实并卷起。
5、然后把卷好的卷，用刀切成1寸多点的段。把每两个段落在一起，用手捏住两头一拉，再翻转按在下面即成
6、锅置火上加入水，笼屉铺好笼布，把花卷摆上蒸制20分钟即成。
【小贴士】 花卷蒸熟后，停火1分钟后再打开锅盖，以免面塌陷。
