1、豆腐300克切小块,入锅煮5分钟,捞出备用

2、另起锅,倒入食用油15克,放入一勺豆瓣酱,蒜末8克,姜末6克,花椒15颗,放入猪肉馅150克,翻炒均匀,加入一碗水,关盖焖煮20分钟

3、水开后下豆腐,盐5克,味精2克,葱花少许即可。