槟榔

创闻用户 2022-08-28 20:41:06

槟榔是棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子，春末至秋初采收成熟果实，用水煮后，干燥，去除果皮，取出种子干燥而得，是我国常用的中药材和南方地区传统食品之一。

槟榔，又名仁频，宾门，橄榄子，大腹子，青仔，榔玉等。槟榔原产地在马来西亚，现主要分布于美洲与亚洲的热带地区，槟榔引种至中国已有2100 余年的历史，主要集中在台湾和海南两省，另外在两广地区、云南及福建部分地区也有少量栽培。槟榔含有多种生物碱，生物碱可以提高神经系统的兴奋性，并且有助于消化。此外，槟榔还具有驱虫作用。

槟榔是槟榔嚼块的主料，是仅次于烟草、酒精和咖啡因的世界上第四种被广泛使用的嗜好品，据估计，全世界大约有6亿人口具有嚼槟榔的习惯，并且这一数字还在不断增长中，嚼食槟榔时能使人产生轻微的快感和兴奋感，长期嚼食会有一定的成瘾性，过量嚼食会引起不同程度的毒性反应，甚至会引发口腔癌。

营养成分

槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质，同时也含有多种药理活性成分，包括生物碱，酚类化合物、脂肪油以及多种氨基酸和各种各样的矿物质等。槟榔中的主要有效成分为生物碱，目前至少有六种生物碱被相继发现，分别为槟榔碱、槟榔次碱、去甲基槟榔碱、去甲基槟榔次碱、异去甲基槟榔次碱和高槟榔碱。槟榔碱和槟榔次碱含量最高。槟榔中的生物碱具有多种生理学作用，如提高神经系统的兴奋性，使人产生愉悦感，促进肠胃消化等。

功效作用

槟榔作为《中华人民共和国药典》中收录的中药材具有重要的药理作用，能够杀虫消积，降气，还可用于治疗蛔虫、疟疾、水肿、脚气等疾病。以下详细介绍几种槟榔的功效作用。

1、驱虫作用

槟榔对多种寄生虫有抑制或杀灭作用。研究发现，槟榔对体外培养的猪囊尾蚴有良好的驱虫效果。槟榔南瓜子合剂对猪带绦虫的驱虫机理主要是麻痹作用，对神经无损伤。槟榔的直链脂肪酸有较强的杀犬蛔虫蚴体的活性作用。槟榔对肝吸虫也有明显的抑虫作用，其作用机理与影响肝吸虫的神经系统功能有关。槟榔煎剂对鼠蛲虫具有麻痹作用。槟榔碱是槟榔的有效驱虫成分，对猪肉、牛肉绦虫有较强的致瘫痪作用，对棘球蚴虫有杀伤作用，氢溴酸槟榔碱有排蠕虫效果。槟榔碱对钉螺也有杀灭作用。

2、提高人体神经兴奋度

嚼食槟榔能使人产生欣快、舒适感，使唾液分泌量增加、心率上升、血压升高、警觉度提高，使面部红润、身体发热、微微出汗等，并能提高人的抗饥饿能力和耐力，从而提升工作和社交能力。槟榔碱的拟胆碱作用与这些效应有关，刺激M受体使机体兴奋，提升记忆和学习能力。咀嚼槟榔使人耳部和前额温度分别上移 2℃和 0.5℃，提示自主神经系统受嚼食槟榔调控引起皮肤温度发生变化。去甲基槟榔碱和槟榔碱可在熟石灰参与下，分别水解为去甲基槟榔次碱和槟榔次碱，它们结合脑部的γ-氨基丁酸受体，发挥去神经抑制的生理作用，令人产生愉悦的感觉。

3、促进胃肠道蠕动

作为类M受体激动剂的槟榔碱，能兴奋胆碱能M受体，兴奋交感神经，一定剂量下引起出汗、兴奋和增加唾液分泌及促进胃肠道蠕动的作用，有助于消化。槟榔自古以来多为中医临床治疗各种虫积，积食停滞所应用。现代研究表明，槟榔能增强总胆管收缩力，加速胆汁排出，促进人体消化。