酱油、盐、鸡粉、味精、孜然、芝麻、糖、韭菜花、红方、五香粉。

制作甜酱需要用到面粉，将面粉逐次加水，调成糊状。在糊状的面浆里加入所有调料味料，然后将其拌匀。

在锅里面加入油，要用文火，等有稍微有些热的时候就可以加入调好面浆了。在这个过程中需要不停地搅拌，以免糊锅。直到面糊变成较为黏稠的状态，加入少许的盐即可。