面粉300克,大白菜1/8棵,猪肉100克
鸡蛋1个,海米10只,葱花20克
香菜1根
做法步骤:
步骤 1
白菜、猪肉切条
海米、葱花、香菜切丁
鸡蛋打散
猪肉最好提前用生抽腌一腌
步骤 2
新手搅疙瘩:
①加水时要少量多次,宁干不湿
②顺着一个方向把面粉搅。
步骤 3
先炒肉
炒到泛白后,放葱花翻炒
再放白菜和海米
放少量盐
步骤 4
白菜炒到半熟,加水,等水烧开。
步骤 5
水开后,疙瘩入锅,也要少量多次。一股脑直接倒进去的话会坨。
步骤 6
疙瘩汤煮3分钟后,淋上鸡蛋液。
1分钟后撒上香菜,就可以出锅了