蒸出来水太多是虾自身里面的水分和蒸汽中的水分。所以一般蒸煮蒜蓉虾时，蒸锅中不要放太多水。

蒜蓉粉丝蒸虾做法如下：

准备食材：大虾8只，蒜蓉20g，葱花5g，粉丝50g，白糖5g，盐、油适量。

1、首先把大虾剪去须脚用牙签挑出虾线，再用剪刀把背剪开洗净，沥干水分。

2、把粉丝用开水泡发后，沥干水分软铺在盘底中，开背大虾铺在粉丝上。

3、炒锅烧油，放入蒜蓉炒香，放入5g盐，放入白糖，放入5毫升生抽炒匀盛出。

4、把炒好的调味料浇在大虾的开背处。

5、蒸锅烧水，水要少放一些，把虾盘放入笼屉盖上锅盖上锅蒸5分钟即可，时间长了蒸汽水分会落入盘中。

6、出锅即可食用，蒜蓉粉丝虾蒸就做好了。