食材用料：大蒜一头，蒸鱼鼓油30克，粉丝50克，虾十只，小葱两根，盐一克，味精一克，油适量。
1，首先将大蒜去皮后，用刀剁成蒜末，随后把蒜用水冲洗一遍，沥干水分之后放到碗里，然后把锅给烧红，再倒入食用油，倒入大蒜炒至爆香，那么这时候把蒜需要捞出。此时蒜蓉的表面已是金黄色。
2，烧一壶热水，然后取出一卷粉丝，把粉丝放在热水里泡一分钟左右即可捞起来，用清水冲洗一下，然后大约切成六七厘米的粉丝段，盘在菜碟上最底层。那么粉丝条就处理好了。
3，将虾的虾背给切开，把虾须和虾脚给剪掉，然后顺着虾头对半切。
4，将粉底垫在盘底，然后淋上30克的蒸鱼豆鼓油，再把处理好的虾一支一支摆上，最后再铺上我们炒好的蒜蓉，直接放上蒸锅，冷水下锅蒸锅，开大火蒸，五分钟后关火，关火后不要急着开盖，还要继续焖两分钟，最后撒上一把小葱，那么这道蒜蓉粉丝蒸虾就完成了。
