食材清单

高眼 6条 、 盐 少许 、 花生油 适量 、 面粉 适量

烹饪步骤

1/7

挑选新鲜，肉质肥厚的高眼鱼，去除内脏。

2/7

将清洗干净的高眼鱼控干水分，放入少许盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

3/7

盘子中放入面粉，将腌制好的高眼鱼两面都裹上面粉。

4/7

煎锅预热，加入食用油。

5/7

放入高眼鱼，一面上色定型后进行翻面。

6/7

再煎另一面，上色后再翻面煎一会。

最后一步

装盘出锅。