用料

主料面条若干。

辅料盐2勺、鸡精1勺、辣椒粉适量、油两大勺、葱花适量、生抽两勺。

家庭版油泼面的做法。

1、水烧开后，面条入锅煮至七八成熟。

2、下青菜烫一下。

3、迅速捞出过冷水，控水装盘。

4、加盐，鸡精。

5、生抽，醋。

6、辣椒粉，能吃辣的多加点，撒上葱花。

7、最后一步，滚烫的热油淋上，搅拌均匀，开吃。