要削皮。。三月瓜炒肉非常的美味，我特别的喜欢吃，而且做法非常简单，有的时候晚上下班回来我就会做这道菜，既简单又快速，冰箱里面有什么食材都可以放在里面非常的好吃，大配上一碗米饭，把菜里面剩余的汤汁都淋到米饭上那个味道真是太香了。