1、
准备鲜莲子50克、鲜百合35克、适量冰糖，百合先提前剥开放盐水浸泡2小时。
2、
将莲子清洗干净，然后用牙签将莲子芯剔除，然后把莲子下锅焖煮直至熟透。
3、
锅内加入适量冰糖搅拌均匀，等冰糖化后再将百合下锅煮，煮沸5分钟之后，倒入汤盅。
4、
将炖盅放入蒸锅，加盖慢火蒸半小时左右即可端出食用。莲子是一种很好的食材，莲子的质性温和，功效良多，在中药里就讲莲子具有健脾补肾的功效，在一定程度上还可以帮助止泻。新鲜的莲子煮熟食用之后，还有静心养神，帮助增强记忆力的功效。新鲜的莲子不用煮很久，只要在水开了之后，将莲子放入等待几分钟就好了。
