电解饱和食盐水,注意是饱和!电解食盐水生成氢氧化钠,氯气和氢气,而氯气又会与水反应生成盐酸和次氯酸,你说的酸和碱应该可以指氢氧化钠和盐酸吧,但不可能直接电解就把食盐水完全分离成酸水和碱水