粉蕉是香蕉的一个古老的杂交栽培品种，又名米蕉糯米蕉、牛奶蕉、南蕉及西贡蕉，粉蕉的名字来源于其植株的把头、叶柄、叶背、果指等部位外披白色蜡粉较多。它皮薄肉厚、口感清甜，外形和香蕉比起来较为短小。其次再看它的个头是否大小统一、全身有无伤疤。在广东，大部分朋友都是鉴“粉”能手。与香蕉和大蕉相比，粉蕉的口感更糯、更韧、更丝滑，入口清甜，深受消费者们的喜爱。这是热带地区最普遍栽培的香蕉品种之一。
广东是粉蕉种植发展较早的产区，也是全国粉蕉销量最大的省份。2012年之前，广东粉蕉主要集中种植珠三角及茂名、湛江、恩平、开平、中山等粤西地区，种植品种以“广粉一号”为主。2012年以后，其种植地带向肇庆、清远、惠州等地迁移，现主要种植“广粉一号”、“金粉一号”“粉杂一号”等品种。周年均有上市，但是3-6月价格较高，有时候国庆和中秋节也有一波短暂的高价期。
