胆囊炎患者可以吃猪肉，只是说需要注意的地方有以下几个方面，第1个不能过量，第2个方面就是不能进食过于油腻的食物，还有胆囊炎，这需要明确具体的原因，如果是胆囊结石引起的，需要选择溶解胆固醇结晶的药物，排泄结石，抗炎抗感染。