主料:猪肉(肥瘦)250克
调料:酱油200克,料酒10克,白砂糖5克,味精1克,大豆油50克
酱油肉的特色:肉质细嫩,味道鲜美
酱油肉的做法:
1、猪肉(最好选用猪后腿肉)洗净,切成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片
2、放在碗内,加入酱油、料酒、白糖、味精拌匀,腌渍2小时
3、炒锅置火上烧热,加入大豆油,油热后改用文火,将腌渍好的猪肉逐片放入油中氽煎,煎好一面,再煎另一面,煎熟即可出锅,放入盘内即可
原创 | 2022-10-13 15:45:05 |浏览:1.6万
主料:猪肉(肥瘦)250克
调料:酱油200克,料酒10克,白砂糖5克,味精1克,大豆油50克
酱油肉的特色:肉质细嫩,味道鲜美
酱油肉的做法:
1、猪肉(最好选用猪后腿肉)洗净,切成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片
2、放在碗内,加入酱油、料酒、白糖、味精拌匀,腌渍2小时
3、炒锅置火上烧热,加入大豆油,油热后改用文火,将腌渍好的猪肉逐片放入油中氽煎,煎好一面,再煎另一面,煎熟即可出锅,放入盘内即可