食材清单

排骨 700g 、 棒冬瓜 300g 、 胡萝卜 半根 、 干香菇 4朵 、 姜片 5片 、 盐 适量 、 料酒 一大勺。

烹饪步骤

步骤1

排骨凉水下锅加葱料酒大火煮沸，打末后捞出备用。香菇泡发备用。

步骤2

砂锅中加入焯水过的排骨、胡萝卜、香菇、冬瓜、姜片加足够的水煮制。

步骤3

水煮沸后打浮末转至中小火慢熬80分钟。

最后一步

出锅前加入盐调味即可。