— 食材清单 —

主料:巴沙鱼片250g

辅料:胡萝卜1根，黄瓜1根，盐适量，淀粉适量，醋适量

— 烹饪步骤 —

1· 巴沙鱼切片，用淀粉腌制15分钟。适量加点料酒和盐。

2· 将腌制好的鱼片，一片片放入开水里滚一下。

3· 将胡萝卜和黄瓜切片。另外起锅，热锅冷油，先放入胡萝卜片炒至5—6分熟，再放入黄瓜片，最后放入溜好的鱼片，再淋入少许醋即可。