红烧冬瓜
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，是夏季与初秋时非常好的家常菜。它富含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低，尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。今天做的这道红烧冬瓜，属于浙菜系，做法简单易学。成品色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美，希望大家喜欢~
原料：冬瓜、香葱、生抽、老抽、盐、白砂糖、食用油。
做法步骤：
第1步、食材：冬瓜、香葱等。冬瓜去皮，切小块，葱花切好备用。
第2步、起油锅，油热，放入冬瓜，翻炒至均匀上色。
第3步、调入生抽、老抽、盐、白砂糖，翻炒均匀。
第4步、加适量水，与冬瓜持平，大火烧开。
第5步、中小火煮至熟软，收汁，撒上葱花即可。
小贴士：
1、冬瓜一般都很大，家里吃只需要买一片即可。2、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下，挑选稍硬一些的。如果感觉很软，估计是时间稍久了。
