原料

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鸭子 (1只)

冰糖 (10个)

姜 (1块)

八角 (3个)

老抽 1勺

生抽 2勺

辣椒 4个

盐 1勺

1/鸭子切块，焯水，控水。

2/冰糖小火炒化。

3/放入鸭子，均匀裹上糖色，加上除盐外的辅料，炒一会。

4/加温水烧开后，盖盖子小火烧40分钟，我家锅不吃水，为了一会好收汁水放的比较少，正常可以没过鸭子。

5/40分钟后，大火收汁，加盐和鸡精，喜欢吃辣的可以加辣。

6/出锅即可食用。

7、美味又好吃的红烧盐水鸭正宗做法完成开吃了。