习惯是说一只羊，而不说一头羊。只与头均可以做为量词，但不同的名词会配不同的量词，如一条鱼、一只羊、一头牛、一匹马、一个人等。这种现象应该是语言习惯，无法说清楚为什么。如说一头人，会很别扭。本人认为量词的使用，应该仅仅是语言习惯问题。