主料
豆腐皮2张，香菜1把，醋20克
辅料
葱白1段色拉油适量花椒少许干辣椒5个生抽3大勺食盐适量
步骤1
豆腐皮入开水焯烫一下，沥干水分，切细丝
步骤2
香菜洗净沥干水分，懒腰切一刀成长段
步骤3
葱白切段，然后切细丝
步骤4
依次将香菜、豆腐丝和葱丝放在盆里，葱丝在最上面，等待泼入麻辣热油
步骤5
锅里放炒菜那么多的油，油温放入一小把花椒，待花椒在油里冒小泡泡，出了香味，放入4、5个干红辣椒段，待辣椒段即将变色，关火，把热油泼在葱丝上，趁着锅热倒入3大勺生抽，然后将生抽也拌入豆腐丝，根据咸淡再适量调一点盐，拌匀即可
