食材:南瓜1斤左右,干豆豉2大匙,枸杞1小撮
做法:
1、南瓜削皮,用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤,切成小块备用。
2、自制豆豉酱:将干豆豉洗净,浸泡3-5分钟,略为切碎。锅内注入适量油,五六成热时下蒜泥爆香锅,放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁,加入糖和蒸鱼豉油调味,加入少许水,炒匀出锅。豆豉酱是作菜极好的调味料,一次可以多做些装密封盒冰箱冷藏。
3、将步骤(1)浇上自制豆豉酱,上蒸笼蒸约20分钟,上桌前拌匀即可。
原创 | 2022-10-10 19:57:40 |浏览:1.6万
食材:南瓜1斤左右,干豆豉2大匙,枸杞1小撮
做法:
1、南瓜削皮,用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤,切成小块备用。
2、自制豆豉酱:将干豆豉洗净,浸泡3-5分钟,略为切碎。锅内注入适量油,五六成热时下蒜泥爆香锅,放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁,加入糖和蒸鱼豉油调味,加入少许水,炒匀出锅。豆豉酱是作菜极好的调味料,一次可以多做些装密封盒冰箱冷藏。
3、将步骤(1)浇上自制豆豉酱,上蒸笼蒸约20分钟,上桌前拌匀即可。