这一块相关只是，在生物选修3课本上说的很清楚

基本原理：

蛋白质的理化性质。形状、大小、电荷性质和多少、溶解度、吸附性质、亲和力等千差万别。

凝胶色谱法原理：

大分子通过多孔凝胶颗粒的间隙，路程短，流动快

小分子穿过多孔凝胶颗粒的内部，路程长，流动慢。

凝胶电泳法原理：

不同蛋白质的带电性质、电量、形状和大小不同

在电场中受到的作用力大小、方向、阻力不同

导致不同蛋白质在电场中的运动方向和运动速度不同。