【食材】：白萝卜或青萝卜10斤、盐1斤（可减少至8两）、酱油2斤、醋2斤、白糖半斤、姜半斤、蒜7两、尖椒半斤、白酒8两。【具体制作方法】：1、新鲜的萝卜买回家后，洗干净沥水待用。2、把萝卜切条，条的大小没有固定要求，自己看着合适就好。3、把切好的萝卜条摊开，在太阳底下暴晒。因为萝卜的水分很大，所以需要晒至少两天。4、哂将近两天萝卜条已经失水变得有些抽巴了，就可以腌制了。