白萝卜250克.盐25克.白糖5克.白醋50克.料酒.辣椒少许。

萝卜切条加盐和少许凉开水拌匀腌4~5小时,温开水加辣椒.白醋.白糖搅匀,再加入料酒调成醋水晾凉,将拌好的材料装入玻璃罐,最后放入萝卜腌制7天左右,取出装盘淋上小磨香油即可食用。