食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，金针菇适量，油少许，盐适量。

制作：

1， 鸡蛋加入少许盐打散备用

2  热锅凉油，将蛋液倒入锅中翻炒， 定型后划成小块盛出备用

3，锅中少许油，先加入金针菇煸炒两下，加入丝瓜片进锅翻炒

4，加入少许水炖煮至丝瓜透明，加入少许的盐调味，再放入炒的鸡蛋继续煮上1分钟即可。