豆腐中不含糖量，豆腐营养成分中，每100克豆腐所含热量80大卡，每100克豆腐所含碳水化合物 4.66 克 ，每100克豆腐所含脂肪 4.02 克 ， 每100克豆腐所含蛋白质7.61克，每100克豆腐所含纤维素0.4克。