食材

主料

青椒

2个

鸡蛋

3个

瘦肉

80g

辅料

盐

适量

油

适量

姜

2片

步骤

1、青椒和鸡蛋备好

2、青椒去籽切段、鸡蛋打入碗里打散、瘦肉切片用少许油和盐拌匀、再备两片姜

3、锅里热油，倒入鸡蛋液

4、中火煎蛋

5、鸡蛋固定后划散，盛起备用

6、鸡蛋盛起后，锅里再次加入少许油，加入肉片

7、肉片变色后加入青椒和姜片

8、加入少许盐爆炒

9、加入煎好的鸡蛋

10、炒拌均匀即可关火

11、青椒肉片炒蛋完成