豆腐不是石膏做出来的。

我小时候的豆腐坊做豆腐是将大黄豆用水浸泡一晚上，第二天一早将泡好的豆腐用石磨磨成豆浆，再准备一个纱布将豆浆一点一点的过滤，然后将这些豆腐渣弄出来之后就会得到一盆又细又香浓的豆浆。将过滤好的豆浆倒入锅中开大火煮，等到豆浆煮沸之后再转入小火，用老浆水一点一点将豆浆点成形，会发现豆浆慢慢的呈现豆花形状，再将它们倒入一个方形的容器内，盖上一层纱布，将很重的石头压在上面慢慢的压出水分。这样豆腐就做好了，等坊主将豆腐分成块儿我们就可以买了。