生菜一颗，千张两张。

先把生菜用手撕开洗净。再把千张切成细丝，开水锅中汆烫一下捞出。

起锅放入适量菜籽油，油热后放入葱段、干辣椒段、二十多颗花椒，爆香后放入千张丝，加入适量精盐、生抽、鸡精，翻炒两三下后放入生菜，快速翻炒十多秒后马上关火。把两瓣大蒜拍碎，撒到锅中，再撒上几棵香菜段，翻拌一下即可。