蟒蛇肉好吃，非常嫩滑，如果是饲养的可以吃，要是野生的是不能吃的，野生的可是保护动物。蟒蛇是东南亚地区广布的物种，但各分布地区均普遍有人口下降迹象。从2002－2012年10年期间，该种在两个局部分地区的存有量下降超过80％，它已经在其分布范围内的两个主要地区被列为极度濒危，这是一个较高的下降比例。