把青豆和五花肉清洗干净，青豆买的是人家剥好的。

五花肉多成肉末，用少量的十三香，老抽腌制10分钟，姜，蒜剁成末备用。

锅中放油烧热，把姜蒜末爆香一下。

倒入腌制好的肉末翻炒均匀

五花肉末炒散有少量的油出来。倒入青豆翻炒均匀。

倒入青豆翻炒均匀。

加入小半碗开水，放入适量的盐，十三香盖上锅盖焖。

等锅中收汁青豆变，熟撒入鸡精，翻炒均匀。即可出锅装盘。