主料

墨鱼300g

韭菜150g

辅料

姜丝适量

配料

玉米油适量

料酒适量

白糖适量

食盐适量

鸡精适量

墨鱼炒韭菜的做法步骤

1、小墨鱼解冻后，改刀

2、韭菜洗干净后切段备用，姜切丝备用

3、改刀后的墨鱼仔沸水中焯一下，这样就能成墨鱼卷了，然后捞出备用

4、锅中放入少许玉米油，油热后先将姜丝放入炒香

5、然后放入墨鱼翻炒

6、加入少许料酒去腥，最后加入韭菜翻炒

7、锅中加入少量的白糖、鸡精、食盐调味，翻炒片刻即可出锅。