鸡蛋 5个，糖 90克蛋白，10克蛋黄 ，牛奶 70克 ，油 60克 ，低筋面粉 90克 ，红曲粉 20克 。可可粉 少许 。盐 2克 ，柠檬汁 几滴
1、准备所有材料
2、分离蛋白蛋黄，蛋黄加10克糖搅匀
3、蛋白滴几滴柠檬汁，分三次加入糖打发，放入冰箱冷藏
4、蛋黄加入牛奶，搅匀
5、加入油和盐搅匀
6、筛入低粉
7、筛入红曲粉，可可粉
8、翻拌均匀，烤盘放少量水，130度预热
9、加入三分之一蛋白，翻拌
10、加入剩下的蛋白翻拌均匀
11、倒入模具，震出气泡，130度20分钟，随后150度40分钟。
