用料：饺子粉适量，饺子馅适量，醋适量，糖适量，辣椒油适量，香菜适量。

做法：

1、饺子粉用清水和成大的棉絮状，揉成面团放一边饧（期间揉面两次），饧好的面放面案上揉光滑。

2、切剂子，擀皮，放适量饺子馅，将周边捏紧，将两头往里窝，这是最简单的办法

另一钟：将饺子周边捏紧。

3、 将有馅的往上折， 将两头捏住，不过我还是喜欢这种办法，快手还能多包馅。