俄罗斯有酱，黑鱼子酱 黑鱼子酱是俄罗斯特有的珍品，有“黑黄金”之称，也是深受俄罗斯人喜爱的美食。黑鱼子酱用黑海和里海的野生鲟鱼子加工而成，其中，里海产的黑鱼子酱口味最佳，价格也最昂贵。越是高级的黑鱼子酱，颗粒越是肥硕、饱满、圆润，色泽越发透明清亮。由于黑鱼子酱接触金属器皿后，香气会被严重破坏，所以食用时多以水晶盘配贝壳匙。俄罗斯人通常将黑鱼子酱涂抹在薄饼或面包上食用。