步骤1

先将45g西米煮熟。（水沸后加入45g西米，煮20分钟后关火焖至透明，过一下冷水）

步骤2

将55g黑糖和55g清水放入锅中，开小火加热至黑糖融化

步骤3

将煮熟的西米放入黑糖水之中，继续小火加热，不断搅拌

步骤4

一直熬到糖水浓稠，西米都粘在一起

步骤5

将一部分西米铲走后会比较缓慢的流动将铲开的地方填满就可以了

步骤6

用勺子舀一勺，西米会黏在勺子上，然后慢慢的落下，并且是几粒西米粘在一起落下，这种状态就是最好的

步骤七：

杯子里放入适量的黑糖西米就完成了