gb t1818不是酱油标准编号，1818标准的最后版本及完整的编号名称为GB/T 1818《金属表面洛氏硬度试验方法》。此标准已作废。

应为GB/T 18186《酿造酱油》国家标准，标准编号GB/T 18186-2000。

本标准规定了酿造酱油的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。