陕西宽面我觉得最好吃得做法就是油泼了。

油泼面做法如下1:选高筋面粉，和面的时候里面放点食盐增加面条的筋性，和好后醒面半小时，把面分成大小一致的面剂子，搓成两指宽长条状上面刷一层食用油并且用保鲜膜盖好醒一个多小时

2烧一锅水。把面剂子用擀面杖擀薄，抓住两头往两边扯并且在案板上摔打，扯好的面丢进开水锅抓一把青菜豆芽煮熟

3面和菜捞出，上面放蒜蓉辣椒面葱花味精少量食盐，烧一锅热油泼上去搅拌开开就可以吃了