1、白灼汁作为一种调味汁口味咸鲜，加入食物中能够突出原料原本的味道，口感更好。

2、白灼汁可制成热味汁和冰凉汁，热味汁一般用于鱼类以及海鲜产品等，而冰凉汁则是用于蔬菜使用。

3、若白灼汁用来给海鲜、饺子或其它肉类蘸取食用，可以往白灼汁中加入些姜末。

4、将调好的白灼汁直接加入煮熟的面中，即可将其搅拌均匀后食用