食材用料：

大西葫芦 1个、葱适量、姜 适量、 盐 适量 、蚝油 一汤匙。

做法步骤：

1、彩椒和葱姜切好、西葫芦清洗干净切好备用。

2、炒锅热锅凉油，放入葱姜炒香，放入西葫芦片翻炒。

3、翻炒变色后放入彩椒翻炒。

4、然后放入蚝油翻炒。

5、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。