莲藕排骨汤：煲汤建议选择红花藕，粉藕口感粉糯，尤其适合煲汤排骨洗净，冷水下锅加姜片和料酒焯水后捞出

另起锅倒油，下葱姜爆香，倒入排骨翻炒至变色倒入三倍食材的开水，大火烧开，放入洗干净的莲藕（切成滚刀状）水开转文火熬制1-2个小时，时间到了以后，藕粉汤浓，最后出锅前简单放少许食盐调味即可。