首先惠州麻将是可以吃胡的，思路技巧在这里分享几个：

没出现过的牌不要打

哪家没出过哪类牌尽量不要打那类牌，分分钟吃你胡

能叫胡不管多早，都不要想着放弃改大胡，能胡才是王道

杠牌看情况，早的时候随便杠，晚的时候看桌面要杠的牌相邻的牌出完没有，出完就慎重杠，没出完不要杠，会因小失大