五分熟的牛排，一般需要煎八分钟左右。

一般来说，在饭店或者超市当中购买的牛排达到五分熟的程度，就有了明确的时间要求。2cm厚的牛排煎至五分熟，每一面需要四分钟左右，按照以上的标准来进行计算。两面全部煎至五分熟，需要八分钟左右。

购买牛排的时候，一定要看清楚外包装上的生产日期和保质期。