材料

主料：土豆（黄皮）200克

辅料：鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克

调料：盐2克，白砂糖10克，鸡精2克

做法

1、将鸡蛋去壳，入碗打散

2、加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁

3、将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥

4、土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团

5、将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁

6、入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。