主料
里脊肉3两
辣椒适量
胡萝卜1根
辅料
葱适量
香菜适量
油适量
淀粉适量
白糖适量
醋适量
1、 把里脊肉切片，拍一拍。
2、 肉加料油抓匀腌2分钟。
3、 把淀粉加水拌成糊糊备用。
4、 胡萝卜、香菜、姜按个人口味取适量切丝。
5、 把肉放在淀粉碗里过上糊糊。
6、 热锅倒油。
7、 把裹了淀粉糊的肉放进油锅炸。
8、 炸好的肉捞出来凉凉，然后放进有过再炸一遍。
9、 把白糖、白醋加水搅拌。
10、 把拌好的糖醋汁倒入锅里煮沸。
11、 把炸好的肉和切好的菜丝放进锅里翻炒2分钟。
12、 出锅，按个人口味撒上香菜。
